Menú Enraizada
Menú
Nuestro menú es una selección de platillos para compartir, para no compartir, para pedir a la hora que gustes y disfrutar de momentos duraderos.
Julian Frys
Papas fritas con un toque de tomillo, con dips de cebolla cambray tatemada, chile guerito tatemado y tomate.
$165
Águilas
Salsa pomodoro con bubas asadas y calamares fritos
$220
Almejas Chocolatas orden de 2
Ponzu de cítricos con infusion de lotto y supremas de naranja.
$125
Orden de 4
Orden de 4
$250Ceviche de Pesca de Antojo
Salsas negras, chile california tatemado, cebolla morada y pepino.
$225
Ensalada César 'La que no falla'
Aderezo Enraizada, lechuga Romana ligeramente ahumada, parmesano y crostini.
$200
Sopa de Letras 'Desde chiquita'
Fondo rojo + hierbas de olor y queso de rancho.
$95
Pork Belly 'Puerco, puerco, puerco'
Puré de papa y raíz de ajo rostizado, cebolla cambray, hongo salteado, chicharrón y reducción de sus jugos.
$295
Raviolis XL
Rellenos de queso Mozzarella y Ricotta. Hechos desde cero.
$235
Baguette Pesto de Pepitas de Calabaza
Crispy chicken, pesto de pepitas, espinaca, jamón, queso parmesano y cebolla china.
$220
Chopped Baguette del César
Crispy chicken, aderezo césar, lechuga romana, tomate cherry y queso parmesano.
$200
Croquetas de papa y carnitas de puerco
(5 piezas) Papa, carnitas de puerco con salsa de la casa.
$200
T-Bone estilo Mexicali
T-bone a la parrilla, frijoles puercos con queso fresco de rancho, aguacate asado, salsa martajada, acompañado de tortillas de harina.
$350
Postres
La Fortuna
Helado cremoso de té negro con espuma de limón.
$190
El Centinela
Pasta Choux rellena de crema bávara de vainilla, glaseada con reducción de cerveza ámbar, galletas sablée de almendra y frutos frescos.
$195
Carta de Vinos
Espumoso - Vinos Duoma
Pet nat blanco, Grenache Blanc-Moscatel Valle de Ojos Negros Botella $900 copa $165
$900
Blanco - Encino de Piedra Vinícola
Sauvignon Blanc Valle de Tanama, Tecate, B.C. Botella $850 copa $165
$850
TINTO- Bajalupano
De livier, Grenache-Cabernet Sauvignon Valle de Guadalupe, B.C Botella $800 copa $160
$800
TINTO- Vinos Duoma
Merlot Valle de Guadalupe, B.C. Botella $800 copa $160
$800
HIDROMIEL - Clásica 'Pruébame'
Vino de Miel, Mexicali, B.C. Copa $95
$95
Bebidas Coquetas
Isabelita 'Trago de la casa'
Destilado de Dátil con saladito chino.
$135
Carajillo
Café + Licor 43.
$135
Margarita en las rocas
Téquila + zumo de limón.
$130
Sangría
Vino tinto + mineral + fruta de temporada.
$125
Aperol Spritz
Espumoso + Aperol + naranja.
$140
Gin Tonic
Enmienda 18 + agua tónica + twist limón.
$135
Chabela
Estilo Mexicali + nuestra cerveza Tige.
$115
Cubano
Salsas negras + nuestra cerveza Tige.
$100
Piña Parrilla
Mezcal + limón + jugo de piña + sal + jarabe de agave.
$145
Hot Stuff
Tequila blanco + jugo de limón + cilantro + jalapeño + paleta de tequila blanco + jugo de piña.
Ginger Spice
Ron añejo + jarabe de fresa + limón + gelatina de fresa + escarchado de pulpa de Jamaica.
$145
French Blonde
Lillet Blanca + St. Germain + Gin + orange bitters + jugo de toronja.
$145
Cheve de la Casa
Tige
Golden Kölsch.
$75
Terre
Ámbar Alemán.
$75
Racine
Brut IPA.
$85
Cheve Comercial
$55
Bebidas sin alcohol.
Agua fresca del día
Pregunta por nuestro sabor del día.
$45
Café americano
$55
Coca- Cola
$45
Coca-Cola Light
$45